妥協なき職人のプライド
誠実な仕事の積み重ね
街を彩るぺインターズに

産地のドラマを知り
マーケットを読む
地域食材流通のバランサー

地場の素材を活かして
地方都市全体を盛り上げながら
つないでいきたい和食文化

はじまりはいつも好奇心
自然遊びという原点
アナログに詰まったテクノロジー

柔らかな水をそのままに
伝統の深みを楽しみながら
届けつづける今年の嗜み